大枣栽培及管理技术

枣果营养丰富，含糖量很高，鲜枣含糖25%~30%，干枣含糖60%~70%，另外枣还含有多种矿物质和维生素，特别是维生素C含量比较高，是一种温补性食药两用产品，适宜老、弱、病后补气血用。枣可以加工成各种饮料和食品，枣花是优质上等蜜源，河南省新郑县年产枣花蜜近50万kg。枣木质地坚硬、纹理细致，是制作农具和家具的优质木材。今天就为大家介绍一下大枣栽培及管理技术的方法吧！

一、红枣栽培管理技术

栽植前对田间土地进行平整，做到排水畅通，土壤疏松，透水性好。规划栽植1665株/hm2，所选苗木为二年生嫁接越冬苗，株行距设计为2m×3m，做到林间空间布局合理，透光，通气性好。

1整地、开沟作业设计

整地、开沟作业于栽植前一年10月前进行，主要作业包括打破原有田块，集中成片，平整土地，分划新的作业区，埋设滴灌设施，培肥，深耕。施充分腐熟有机肥45000～75000kg/hm2，深翻后按规定以南北走向行距开沟。要求沟宽80cm、深30cm。有条件的农户可开挖营养定植沟，沟宽80cm、深80cm，表、心土分放，沟底垫10cm厚的农作物秸杆，回填掺有有机肥的表土，灌水沉实，按要求整好沟。

2栽植作业设计

（1）打点挖穴栽植前按规划行距打点，以定植点为中心，挖50cm见方的定植穴，定植穴要挖在沟底中间。挖穴时，将表层25cm表土与下层土分开堆放。土壤粘重板结的穴扩大到60～70cm见方，以改善土壤的通气性和保水、保肥性。栽植时将表土回填穴内，填至定植穴的1/2处，用脚踏实，使之呈中间高四周低的丘状，用地表土栽植，栽后将剩余土摊平。

（2）苗木选择选用生长健壮，木质化程度高，根系发达，侧根多（粗0.2cm以上，长15～20cm，数量4条以上），苗高80cm以上，地径0.8cm以上，无病虫害的优质嫁接苗。外调苗木要进行严格检疫。