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大白菜贮藏期脱帮怎么回事,大白菜贮藏期脱帮的原因有哪些

字号+ 作者:杨曦茹 来源:未知 2021-06-01 11:55

大白菜贮藏期脱帮怎么回事,大白菜贮藏期脱帮的原因有哪些 大白菜贮藏期脱帮是在存放期容易出现的一种问题,这对于白菜的存放会造成很大的影响,那大家知道大白菜贮藏期脱帮具体是怎么回事吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。 大白菜贮藏期脱帮的原因有哪些 一是...

大白菜贮藏期脱帮怎么回事,大白菜贮藏期脱帮的原因有哪些

大白菜贮藏期脱帮是在存放期容易出现的一种问题,这对于白菜的存放会造成很大的影响,那大家知道大白菜贮藏期脱帮具体是怎么回事吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。

大白菜贮藏期脱帮的原因有哪些

一是有些白菜品种耐贮性较差,造成贮藏期大量脱帮。

二是人窖时一些带有腐烂病、黑腐病的大白菜混入窖内。

三是大白菜生长期间干心,贮藏时引起烂心而腐烂。

四是入窖前未经晾晒,植株体内水分偏高,入窖后白菜自身呼吸发热引起烂窖。

五是入窖后没有及时倒翻白菜,窖温过高,或入窖前白菜受冻,气温回升后白菜因脱水而引起腐烂。

六是储藏库(窖)内乙烯含量超过23毫克/升,大白菜组织会加速衰老,促使脱帮和腐烂产生。

七是采收的大白菜受冰冻或机械损伤,亦会引起储藏中脱帮。

一、大白菜脱帮原因

1.收获后未晾晒或晾晒得不好,外帮含水量多,质地很脆,在搬运过程中很易脱帮,这样的白菜入窖贮藏时易发热、脱帮,甚至烂叶。

2.入窖前预贮期间没有及时倒垛,尤其是未经晾晒或晾晒不好的白菜,呼吸作用很强,码垛后易发热,外部菜帮形成离层,一碰就掉。

3.预贮期间防寒不好或入窖太晚,受冻害较重,且没缓好就下窖了,造成脱帮或腐烂。

二、防止脱帮的措施

1.选择晚熟耐贮品种。选择青帮品种,较白帮品种耐贮,且不宜选择包心十分紧实的,最好选择八、九成心的菜棵。

2.适时入窖。既要防止入窖过早伤热,又要防止入窖过晚受冻。一般在气温降至-6℃~-7℃时入窖。如入窖后天气又转暖,一定要大通风,勤倒垛;如窖温还降不下来,而外温还不低时,就需把菜再倒出窖外,待天气变冷时再入窖。

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