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娃娃菜和大白菜的区别方法

字号+ 作者:朱倩格 来源:未知 2021-05-31 19:17

娃娃菜和大白菜的区别方法 娃娃菜和大白菜都是白菜的一种,并且他们外观很相似,那大家知道娃娃菜和大白菜怎样去区分吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。 娃娃菜和大白菜的区别方法 大白菜和娃娃菜虽长得很相似,其营养相差不大,只是含量有所高低。娃娃菜的膳食...

娃娃菜和大白菜的区别方法

娃娃菜和大白菜都是白菜的一种,并且他们外观很相似,那大家知道娃娃菜和大白菜怎样去区分吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。

娃娃菜和大白菜的区别方法

大白菜和娃娃菜虽长得很相似,其营养相差不大,只是含量有所高低。娃娃菜的膳食纤维含量高于大白菜和小白菜,叶酸的含量也比较高;大白菜的维生素C含量高于小白菜和娃娃菜,而小白菜的胡萝卜素含量则明显高于娃娃菜和大白菜。但是,大白菜的价格比娃娃菜低不少。因而很多不良商家用大白菜去掉外叶来冒充娃娃菜,以此谋取暴利。娃娃菜和大白菜存在区别,购买之时需注意区分。

1.色泽:娃娃菜的叶子呈嫩黄色,大白菜由于品种的不同,白菜心呈黄中带白,即使很多大棚防止大白菜见光来造假,但大白菜的叶子颜色仍然跟娃娃菜的自然色泽不同。

2.外观:娃娃菜外形比较均匀细致,头尾的宽度基本一致,叶基较窄,叶脉细腻;大白菜的叶子、叶基和叶脉都较为宽大,而白菜心能看到粗壮的根部,颜色更加黄白。

3.包心:大白菜的包心比较紧密,叶子的皱缩程度严重,呈扭曲状;娃娃菜叶面较为平整,叶子卷曲的花纹精致小巧又漂亮。娃娃菜的叶子较直,而白菜心的叶子向里弯曲。

娃娃菜是最近几年从日本引进的一款蔬菜新品咱,也叫微型大白菜,从种类上来说它和大白菜一样都属于十字花科蔬菜。从生长过程中可以看到,娃娃菜是在大白菜成熟收割后,用土把大白菜的菜埋住,之后根部发芽并成长起来后,这个菜就叫娃娃菜。

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