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冬季大葱储藏保鲜方法

字号+ 作者:蔡忻芷 来源:未知 2021-05-31 17:46

冬季大葱储藏保鲜方法 为了供应大葱在冬季的市场,所以秋季大葱收获之后一般会进行储藏,但是大葱对于储藏条件要求特别高,如果储藏不当就很容易造成腐烂的情况,那大家知道冬季大葱怎样进行储藏保鲜吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。 冬季大葱储藏保鲜方法 一...

冬季大葱储藏保鲜方法

为了供应大葱在冬季的市场,所以秋季大葱收获之后一般会进行储藏,但是大葱对于储藏条件要求特别高,如果储藏不当就很容易造成腐烂的情况,那大家知道冬季大葱怎样进行储藏保鲜吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。

冬季大葱储藏保鲜方法

一、地面贮藏法

先将收获的大葱就地晾晒,待泥土脱落,葱白表层呈现风干状态时剔除病、伤株,扎成10kg左右的葱捆。然后在背风处的平地上铺3-4cm厚的沙子,把晾干捆好的大葱根朝下码在沙上,码宽1-1.5m。码好后在葱根部四周培15cm高的沙土,上覆草帘子、塑料薄膜防雨即可。

二、沟藏法

在阴凉通风处挖深20-30cm、宽50-70cm的贮藏沟。沟内灌足水后,将选好、晾干的大葱逐捆栽人沟内,用土埋严葱白部分,四周用秸秆围一圈,以利通风散热,降温前加盖草帘。

三、半地下式窖藏

窖深宜为地面以下100-150cm,窖宽一般为300cm左右,长度依贮量而定,以南北向为好。窖体地面以上用挖出的土打墙,高80-100cm,厚40-50cm,墙的内外侧上下可呈斜坡形。窖顶架设横梁、纵檩木,再铺秸秆等物,最后盖土。窖顶中部留圆形或长条形天窗,用以通风换气。冬季气温降至0℃时,将葱捆移入窖内贮藏。贮藏期间温度掌握在-10-3℃,定期打开葱捆检查。

四、冷藏

将经挑选的大葱扎成小捆,依次码入筐内,然后放进机械制冷库低温贮藏。库温以0-1℃为宜,相对湿度掌握在80%-85%之间,贮藏过程中,定期打开葱捆查看,如发现有发热变质应及时剔除,避免腐烂蔓延。

(1)架藏法,在露天或棚、室内,用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中间留出空隙通风透气,以防腐烂。露天架藏,应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期间定期开捆检查,及时剔除发热变质的植株。

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