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放苹果可以促进土豆保鲜吗

字号+ 作者:朱芸兮 来源:未知 2021-05-28 17:59

放苹果可以促进土豆保鲜吗 土豆在存放期间是一种耐低温的食物,有的朋友在储藏土豆的时候会在里面放上几个苹果,那放苹果可以促进土豆保鲜吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。 放苹果可以促进土豆保鲜吗 土豆性喜低温,储藏土豆要放在黑暗的角落,否则表皮变绿,...

放苹果可以促进土豆保鲜吗

土豆在存放期间是一种耐低温的食物,有的朋友在储藏土豆的时候会在里面放上几个苹果,那放苹果可以促进土豆保鲜吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。

放苹果可以促进土豆保鲜吗

土豆性喜低温,储藏土豆要放在黑暗的角落,否则表皮变绿,受光线照射后的土豆食用后会中毒,适宜贮藏温度为1~3摄氏度。如果低于0度时,易冻坏;而高于5摄氏度时,又易发芽,使淀粉含量大大降低。

保鲜方法是将新鲜土豆放入一个干净纸箱里,然后放入几个绿苹果,一般纸箱放入4至5个即可,其原理是绿色苹果所散发的乙烯气体可使土豆在贮藏期间保持新鲜。还可以将土豆装入草袋,上面撒一层干燥的砂子,放在阴凉、干燥处。

看完上面的介绍大家是不是了解了在土豆里面放上几个苹果的确有助于土豆的保鲜,希望小编的文章对大家有所帮助。

1、别用塑料袋存土豆

储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3℃~5℃,相对湿度90%左右,此时块茎不易发芽,或发芽很少,也不易皱缩。

所以,应把土豆存放在背阴的低温处,切忌放在塑料袋里保存,因为塑料袋会捂出热气,让土豆发芽。土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量龙葵素,这是一种神经毒素,会抑制呼吸中枢。

2、放个苹果

土豆芽中含有毒的生物碱,人食用后会造成腹痛、头晕等中毒症状。如果你在储存的土豆中间放几个苹果的话,就可以大大延长土豆发芽的时间。因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体,具有阻止土豆发芽的功效。

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