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冬季香菇怎样管理,冬季香菇的管理方法

字号+ 作者:宋芸慧 来源:未知 2021-05-28 16:15

冬季香菇怎样管理,冬季香菇的管理方法 香菇味道鲜美,营养丰富,是人们餐桌上的必备,其出菇期历经秋冬春三季,时期漫长,元月正是香菇出菇的关键时期,冬季管理十分重要。下面就让小编为大家介绍一下冬季香菇的管理方法。 冬季香菇的管理方法 发菌室培养 香菇从...

冬季香菇怎样管理,冬季香菇的管理方法

香菇味道鲜美,营养丰富,是人们餐桌上的必备,其出菇期历经秋冬春三季,时期漫长,元月正是香菇出菇的关键时期,冬季管理十分重要。下面就让小编为大家介绍一下冬季香菇的管理方法。

冬季香菇的管理方法

发菌室培养

香菇从接种到生理成熟需两个月。接种后及时移入发菌室进行培养。菌袋呈“井”字形排放,高8~9层,室温控制在25℃左右,相对湿度要求70%以下。接种后1~6天,菌丝处于恢复和萌发阶段,室温要控制在28℃~30℃之间,此期菌袋不能翻动,不要通风,遮阳造成暗光。7~10天菌丝生长开始吃料,室温降到26℃~28℃,每天通风2~3次,7天进行第1次翻堆,即将堆好的菌袋上下、内外调换位置,使每个菌袋都能接受同样条件的管理。

转色期管理

菌丝生理成熟后,由白色变成红棕色,并出现黄水珠,继之呈现香菇原基,香菇菌丝转色早晚及好坏,关系到出菇早晚和产量高低。转色期要增加室内散光,加强通风,薄膜要时开时盖,形成干干湿湿的环境,促进转色。

室外催菇

香菇为低温变温结实菇类。当菌袋转色成红棕色菌膜后,菌袋搬到室外阴处,上下用麦草垫盖好,并洒水保湿,晚上盖膜,白天揭膜,反复4~5天,盖薄膜进行闷菌催菇。

出菇管理

秋冬季气温逐渐下降,有利于菌丝健壮生长。催菇3天后将出菇的菌袋每天拣1次,放进菇棚床架上,袋距7~10厘米,直到催菇全部结束。菌袋放进床架后,用尖刀在菇蕾四周划开薄膜,进行蹲菇。一般蹲菇期7~10天内不盖膜,当幼菇有花生籽大小时,可进行催花。

控温催花

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