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地菜做法,地菜你今天吃了吗

字号+ 作者:蔡思苇 来源:未知 2021-01-28 05:12

鲜美的野菜总是引诱着人们的味蕾,在春天的时候,很多人都会去外面挖掘一些野菜,其中像地菜就是一种很受欢迎的野菜。我们对于地菜的回忆莫过于农历三月三吃地菜煮鸡蛋了,一直都流传说了地菜煮鸡蛋就不会头晕,所以每年到了三月三三月三吃地菜煮鸡蛋,就是我们...

鲜美的野菜总是引诱着人们的味蕾,在春天的时候,很多人都会去外面挖掘一些野菜,其中像地菜就是一种很受欢迎的野菜。我们对于地菜的回忆莫过于农历三月三吃地菜煮鸡蛋了,一直都流传说了地菜煮鸡蛋就不会头晕,所以每年到了三月三三月三吃地菜煮鸡蛋,就是我们必吃的菜,今天晒达人小编为你带来一些地菜的做法,希望你能喜欢。

地菜做法

地菜做法,地菜你今天吃了吗

一、地菜饺子

食材

五花肉、地菜,白菜、面粉、鸡蛋、生粉,十三香、味极鲜、盐

步骤

1、将五花肉剁成肉馅,加入葱姜末、料酒、十三香、少许味极鲜、白糖搅拌均匀。

2、将地菜摘洗干净,然后用淡盐水浸泡30分钟。

3、锅内烧水,水开后放入地菜焯水30秒,马上捞出放入凉水。

4、捞起来攥干水分,剁成细末。

5、将地菜和肉馅放一起,加入少许的花生油搅拌均价。

6、自己和面做饺子皮或者菜场买饺子皮。

7、用自己擅长的手法包饺子,饺子包好就可以下锅煮、蒸、煎就可以了。

地菜做法,地菜你今天吃了吗

二、凉拌地菜

食材

地菜、蒜末、辣椒、盐、糖、食用油

步骤

1、将蒜切末备用,地菜洗净

2、锅里烧开水,将洗干净的地菜入滚水锅中焯水,大约30秒就捞起来。

3、焯完水的地菜挤干水分切碎装碗备用。

4、将蒜末、干辣椒、盐、白糖的碗中,锅中烧热油浇到作料上。

5、将地菜和调理搅拌均匀之后就成了风味独特的凉拌地菜。

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